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Intro



Les pousses de fenugrec produisent un gel médicinal qui aide à combattre le diabète, les troubles digestifs, l’asthme, les allergies et même les odeurs corporelles. Utilisées en tant qu’épice dans la nourriture indienne et comme aide digestive par les nord-américains, le fenugrec est une graine germée très parfumée et super nutritive.

« Réduisant le taux de sucre du sang, le fenugrec est utilisé pour traiter le diabète en conjonction avec l’insuline. Il diminue également la pression sanguine, soulage la congestion, réduit l’inflammation et combat les infections. Le fenugrec contient des propriétés expectorantes naturelles idéales pour traiter la congestion nasale et pulmonaire, en relâchant et en éliminant l’excès de mucus et de phlegme. Le fenugrec est aussi une excellente source de sélénium, un anti-rayonnement aidant le corps à utiliser l’oxygène. Le fenugrec est une source naturelle de fer, silicium, sodium et thiamine. Le fenugrec contient des mucilages reconnus pour apaiser et relaxer les tissus enflammés. Le fenugrec stimule la production de fluides muqueux aidant à supprimer les allergènes et les toxines des voies respiratoires. Agissant comme expectorant, le fenugrec allège la toux, stimule la transpiration pour réduire la fièvre et est bénéfique pour traiter les allergies, les bronchites et la congestion. Dans les pays de l’Est, des breuvages sont faits à partir des graines pour soulager les problèmes d’estomac. La composition chimique est curieusement similaire à l’huile de foie de morue, pour laquelle une décoction de la graine est parfois utilisée comme substitut. Plusieurs autres propriétés lui sont attribuées en Inde et au Moyen-Orient et il n’est pas surprenant qu’elles incluent des aphrodisiaques. » (The Epicentre. 2003)

Le fenugrec est formidable pour la santé générale des seins, aidant à la prévention du cancer du sein, ainsi qu’à augmenter la production de lait maternel. En fait, certaines études ont associées le fenugrec avec des augmentations en production de lait de près de 900%. Chers hommes, ne vous inquiétez pas- il n’y a aucune preuve que les hommes qui mangent des quantités modérées de phytoestrogènes éprouvent des effets féminisants. En fait, des études récentes ont suggérées qu’une diète typique asiatique, laquelle a toujours été bien plus riche de ces substances que la diète occidentale, semble être associée avec un risque nettement plus bas de contracter le cancer de la prostate et du colon, en plus d’avoir une réduction de l’incidence des maladies cardiovasculaires et de l’ostéoporose. Les phytoestrogènes, des composés végétaux naturels qui ont une similarité aux estrogènes humains, aident le corps à restaurer sa balance hormonale en agissant à la fois comme agonistes et antagonistes.

Nous apprécions les pousses de fenugrec (cultivées en terre pendant 7-10 jours) dans une simple et déliceuse salade verte incluant des concombres, épinards, piments verts et échalottes. Une autre variation d’une salade de fenugrec est démontrée dans la photo ici-bas et inclus des betteraves, carottes, céleris, onions rouges, avocats et graines de radis germés. Tout comme les pousses de tournesol, nous sommes fiers de vous offrir des pousses de fenugrec cultivées pour vous sur demande et délivrées la journée même de la récolte. Nous vous fournissons également les graines biologiques qui vous permettront d’en faire pousser facilement vous-même (petite version) en seulement quelques jours en utilisant notre kit de germination.



Valeur nutritive:
Vitamins A, B, C, E,
Choline (un contrôleur de gras)
Calcium, Fer, Magnésium,
Phosphore, Potassium,
Zinc, Carotène, Chlorophylle,
Silicon, Thiamine,
Oligo-éléments,
Acides Aminés,
Fibres (haut niveau de fibres solubles), Phytonutriments
Protéines: 30%


Traditionnellement utilisé pour:

Aide digestive Tension artérielle
Diabète Cholestérol
Asthme
Allergies
Lait maternel
Perte de poids
Cancer
Désintoxification
Menstruations douloureuses
Arthrite

   


Fèves Adzuki
Avoine
(crue/grains nus)
Brocoli
Chia
Fenugrec
Kamut
Lentilles
Luzerne
Fèves Mung
Pois Chiches
Sarrasin
(gruau)
Sésame
Tournesol
Mélanges