Les fèves Adzuki, tout comme les fèves Mung, sont les fèves les plus faciles à digérer. Elles sont une grande source de protéine de haute qualité et faibles en gras, aussi connues comme les «fèves de perte de poids» car elles sont faibles en calories et riches en nutriments. Comme la plupart des fèves, les fèves Adzuki sont riches en fibres solubles. Ce type de fibre fourni du volume aux selles et se lie aux toxines et au cholestérol aidant leur élimination du corps. Le taux de fibre augmente de 300% lorsque les fèves sont germées. Les fèves Adzuki d’une belle couleur rouge, donnent une texture croustillante et ont une saveur sucrée s’apparentant aux noix, ce qui les rend très versatiles pour un bon nombre de mets. En Extrême-Orient elles sont souvent connues comme la « Mercedes» des fèves et elles sont reconnues pour leurs propriétés thérapeutiques. Elles sont facilement germées dans notre Kit de Germination en seulement deux jours ou jusqu’à ce qu’une petite tige apparaisse.
Valeur nutritive:
Vitamines A, B, C et E,
Riches en Calcium, Fer, Niacine Magnésium, Potassium, Manganèse, Fibres,
tous les
Acides Aminés essentiels excepté Tryptophane, Protéine: 25%
Traditionnellement utilisées pour
Soutenir le fonctionnement des reins et de la vessie
Perte de poids
Cholestérol
Tension artérielle |
Source de protéine
Désintoxication |
